Ingredientes
| 1 xícara de leite de coco | |
| 150 gr ou meio tofu em cubos | |
| 1 colher de sopa de biomassa de banana verde (opcional) | |
| 1 xícara de legumes picados e brevemente cozidos | |
| 1 colher de sopa gengibre ralado ou picadinho | |
| 1/2 xícara de repolho roxo fatiado | |
| 1 colher de sopa de coco ralado ou em fitas | |
| 1/2 colher de sopa de curry em pó | |
| sal marinho ou do himalaia | |
| folhas de coentro |
Direções
Em vários lugares do oriente os “Curries”ou “Kares” como dizem no Japão são a base da culinária diária. Podem ser servidos sobre arroz ou sobre massa. Eu adoro também com arroz de couve flor.
Ricos em proteína e vitaminas, com vegetais e fibras. Prato excelente para incorporar no seu dia a dia. Pode ser servido como acompanhamento para proteínas animais também.
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Passos
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1
Pronto
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Dourar o gengibre em óleo de coco, adicionar o tofu, o repolho. |
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2
Pronto
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Colocar a biomassa, curry e leite de coco e deixar cozinhar por 5 minutos. |
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3
Pronto
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Adicionar os legumes, as fitas de coco e ajustar o sal. |
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4
Pronto
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Coloque as folhas de coentro por cima. |
