Ingredientes
| 3 ovos caipiras | |
| 1 xícara leite de coco | |
| 3/4 xícara óleo de coco derretido | |
| 1 xícara fubá fino orgânico | |
| 1/2 xícara polvilho doce | |
| 1/2 xícara aveia em flocos sem glúten ou farinha de arroz integral | |
| 1 xícara combinação de estevia, ertitritol e xilitol ou açúcar demerara | |
| 1 pitada sal | |
| 1/2 colher de chá goma xantana | |
| 1 colher de sopa fermento em pó | |
| 1 colher de sopa (opcional) erva doce |
Direções
Este bolo delicioso pode ser feito sem açúcar e sem farinha de trigo. Mais uma receita gostosa mesmo para quem não pode comer certos alimentos.
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Passos
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1
Pronto
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Pré aquecer o forno a 180º C |
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2
Pronto
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Untar uma forma com óleo de coco e fubá |
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3
Pronto
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No liquidificador adicionar - ovos, leite de coco, fubá, aveia, adoçantes e a pitada de sal |
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4
Pronto
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Bater até ficar uma massa bem lisa |
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5
Pronto
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Colocar a goma xantana e as sementes de erva doce e bater mais uma vez |
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6
Pronto
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Adicionar o fermento e misturar a mão lentamente |
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7
Pronto
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Colocar na forma untada e assar por 35 a 40 minutos (faça o teste do palito para ver se está pronto) |
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8
Pronto
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Deixe o bolo esfriar bem! Retire da forma e aproveite! |
