Bolinhos de Grao de Bico com molho de iogurte
Ingredientes
1 xícara de grao de bico deixado de molho por umas 8 horas
2 colheres de sopa de azeite
1 cebola picada bem miúda
1 dente de alho picado bem miúdo (pode ser socadinho)
Coentro picadinho (se não gostar escolha outra erva)
Sal a gosto
Preparo
Cozinhar o grao de bico até que esteja macio mas ainda firme.
Bater no liquidificador com os outros ingredientes.
Formar bolinhos com a colher (nao ficam muito certinhos) e assar até que estejam dourados.
Molho de iogurte
Ingredientes
1 copo de iogurte (depois vou postar a receita do iogurte feito em casa)
1/2 pepino com casca picado
1 tomate picado
Hortelã
1 colher de sopa de azeite
Sal a gosto
Preparo
Misturar todos ingredientes e servir sobre o bolinho ou numa molheira
Por que faz bem?
O grão de bico é rico em ferro, proteínas e carboidratos do bem. Também tem boa dose
de fibra. Junto a uma salada verde forma uma refeiçao leve e nutritiva! E o iogurte é uma
das melhores formas de consumirmos laticínios já que é mais fácil de digerir devido a
ação fermentativa das bactérias lácteas .
